간단하고 맛있는 아이 간식 레시피
집에서 고구마가 남아돌 때, 고민 끝! 딸아이도 칭찬하며 맛있게 먹어준 고구마 치즈스틱 레시피를 소개할게요. 바삭한 겉과 촉촉한 속의 조합이 완벽해 아이들 간식으로 딱이랍니다. 오늘 저녁 메뉴 고민이라면 꼭 따라 해 보세요~
재료 준비
- 고구마 400g
- 스트링치즈 (양은 원하는 만큼)
- 꿀 1 큰술
- 타피오카 전분 1컵 (또는 밀가루)
- 계란 1개
- 빵가루 충분히
- 튀김유 적당량
1. 고구마 찌기
먼저 고구마를 깨끗이 씻어 주세요. 흙이나 이물질 제거가 중요해요! 큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓여 물이 끓으면 고구마를 넣어줍니다. 뚜껑을 덮고 센 불로 10분 정도 끓인 후 중약불로 줄여 약 20분 정도 더 찌세요. 고구마 크기에 따라 시간을 조절해주세요. 젓가락으로 찔러보았을 때 부드럽게 들어가면 잘 익은 거예요.
고구마가 익으면 껍질을 벗겨내고 감자 프레스로 으깨줍니다. 이때 꿀 1 큰술을 넣어 달콤한 맛을 더해주면 좋지만, 꿀을 생략해도 맛있게 만들 수 있어요.
2. 치즈스틱 모양 만들기
으깬 고구마 위에 스트링치즈를 넓게 펼쳐 치즈가 완전히 감싸지도록 합니다. 치즈를 고구마 위로 돌돌 말아 치즈스틱 모양을 만들어주세요. 치즈가 완전히 감싸지도록 꼼꼼히 말아주는 게 중요해요!
3. 튀김옷 입히기
튀김옷을 만들기 위해 큰 볼에 밀가루, 타피오카 전분(또는 밀가루), 계란을 넣고 섞어주세요. 고구마 치즈스틱을 이 튀김옷에 차례대로 담가 골고루 묻혀줍니다.
계란물을 입히고 빵가루를 꼼꼼하게 뿌려줍니다. 이렇게 하면 바삭한 튀김이 완성되는 거예요.
4. 튀기기
깊은 팬에 튀김유를 넉넉히 두르고 중불에서 예열합니다. 치즈스틱을 한 번에 넣지 않고, 적당한 간격을 두고 넣어주세요. 처음에는 약 3-4분간 튀기다 뒤집어 다시 2-3분 정도 튀겨주세요.
완전히 튀기면 색이 더 진해지고 바삭한 식감이 완성됩니다. 기름을 빼고 접시에 담아냅니다.
스트링치즈 대신 모짜렐라 치즈를 사용해도 맛있어요! 바삭한 튀김옷과 촉촉한 치즈의 조화는 환상적이랍니다.
이렇게 간단하게 만들 수 있는 고구마 치즈스틱은 아이들 간식으로 딱이죠. 따뜻할 때 먹으면 소리까지 바삭하고, 달콤한 고구마와 치즈의 조합이 완벽해요. 주말 간식 고민이라면 꼭 한 번 만들어 보세요! 행복 가득한 하루 보내세요~