영국 팁문화 - 전혀 이해할 수 없는 첨단 문화 대체 왜 태어난 것일까? (feat.첨단문화역사)

영국 팁문화

한국에서는 절대로 할 수 없는 힌트 문화 전혀 이해할 수 없는 첨단 문화가 생긴 이유에 대한 이야기입니다.

이 첨단 문화가 1850년대에 미국에 건너게 되었다고 합니다. 그 후 1850년대에 미국과 캐나다의 부유층이 유럽의 귀족의 행동을 따르기 위해 레스토랑의 웨이터에 조금 번거롭게 시작했습니다. 이것이 현재 미국과 캐나다에서 힌트를 내는 문화가 생긴 원인이라고 합니다. 그러나 유럽에서는 첨단 문화가 과거의 노예로 선정되도록 풍동을 던져 모욕하는 행위라는 의견이 늘어나 20세기 초가 될 무렵부터 점점 사라져가기 시작했다고 합니다. 그래도 북미에서는 힌트를 주는 관습이 제대로 자리매김했다고 합니다. 실제로 미국에서도 첫 힌트 문화가 도입된 시기에 첨단을 주는 것 자체가, 졸부들이 돈이 있다고 자랑하는 행위로서 받아들여졌기 때문에 그만큼 긍정적인 문화로 받아들일 수 없었다고 합니다. 미국의 32대 대통령, 루스벨트의 부인 엘리너, 루즈벨트는 무분별하게 힌트를 주는 것은 미국인의 저속한 습관이라고 비판하기도 했습니다. 그러나 그러한 인식 속에서도 칩 문화는 미국 남부를 중심으로 넓게 퍼지기 시작했다고 합니다.

 

당시 미국 남부의 해방 노예는 노예의 신분에서 해방된 이후 경제적으로 어려운 상황에서 벗어나지 못했습니다. 이러한 상황에서 해방된 흑인 노예를 고용한 많은 사업주 열심히 일해 손님에게 받는 힌트로 급료를 채우면 된다고 하는 변명을 해 흑인들에게 아마 낮은 급료를 주면서 그들을 부추겼다. 그 때문에, 흑인들은 자연스럽게 손님이 주는 힌트에 의지할 수밖에 없었다고 합니다. 또한 미국 북부 고용주도 경제가 나빴던 시기에 팁으로 직원의 급여를 치는 마음을 품고 적극적으로 손님에게 힌트를주는 분위기를 만들기 시작했습니다. 결국 이런 분위기 속에서 시간이 계속 흐르고 현재 북미에서는 서비스 산업에 따라 요금의 일정 비율을 힌트로 할 수 있습니다. 마치 관습처럼 굳어 버린 상황이라고합니다. 점포에 키오스크를 할 수 있기 시작합시다. 게스트에게 비대면에서 힌트를 요구할 수 있게 되어, 키오스크로 결제를 할 때, 마지막으로 힌트를 요구하는 창이 나오는 점포가 늘고 있다고 합니다. 팁은 직원이 게스트에게 제공하는 서비스에 대해 감사의 표시로 자발적으로 내는데 매장에서 정해진 금액을 첨단으로 먼저 요구하는 곳이 점점 늘어나 힌트 문화에 익숙한 미국인조차도 불쾌감을 느끼는 사람들이 증가하고 있습니다.

 

한국의 경우 과거에는 칩과 비슷한 서비스료라는 개념이 있었습니다. 서비스 요금이 힌트와 다른 점은 직원에게 돈을 직접 주는 것이 아닙니다. 서비스료가 성명에 포함되어 있다는 것이었습니다. 그래서 고급 레스토랑이나 호텔 같은 장소에 가면 요금과 부가가치세, 그리고 서비스료가 각각 계산되었다고 합니다 만약 음식 가격이 만원이라면 여기에 서비스료 10%, 부가가치세 10%가 별도로 실제로 12000원이 되는 식이었지요 그러나 2013년부터는 메뉴에 부가세와 서비스료가 모두 포함되어 최종 가격만을 표시하는 「최종 지불 가격 표시제」가 시행되어, 첨단 문화를 원천적으로 봉쇄했기 때문에 현재 한국에서 공식적으로 힌트를 받는 것은 불법입니다. 자발적으로 고객이 힌트를 주면 문제는 아니지만, 힌트를 주지 않으면 고객에게 불이익을 준다는 협박성을 안내하거나, 성명에 고객이 모르도록 속이고 힌트를 받는 행위는 불법이라고 합니다.