연안부두 횟집 - 독보적인 해안 부두

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지난주 친구와 치유에 오션 뷰가 끝나는 연안 부두의 집회에 방문했습니다. 코스파 보다 좋고 호화스러운 한상에 우정까지 친해진 곳이니까 소개하겠습니까.

 

이날 온 충청도 7호는 회집가 근처에 위치하고 있었다. 지역에서 3대째 계속되어 오는 곳이라고 들었습니다만, 그 맛이 정말로 신경이 쓰였습니다.

 

내부에 다리를 옮기면 넓고 밝은 홀이 모습을 나타냈습니다. 모든 벽면에 큰 창문이 있고 개방감 넘치는 분위기였습니다.

 

빈 테이블에 안내되고 나서, 연안 부두 회집의 시그니쳐인 A코스에서 주문했습니다. 15분 정도 기다리고 있으면, 1개 2개씩 주셨습니다만, 양으로부터 형태까지 상당했어요.

 

드디어 운 좋게 창가에 앉아 바다의 전망으로 마음껏 시청할 수 있었습니다. 특히 석양이 가라앉는 모습이 아름답다고 유명하고 오래 체류하려고 했습니다.

 

이윽고 크림 같은 소스가 확실히 하고 있는 연근으로부터 맛보았습니다. 아작삭의 소리와 함께 자극적이지 않은 맛이 연결되어 입가에서 좋았습니다.

 

카자미식으로는 할머니의 손맛이 느껴지는 것 같았습니다. 적절한 시간 동안 숙성된 것처럼, 멀질는 식감에 맵기까지 적당했습니다.

 

그리고 연어회는 두껍게 자르고 입안에 오래 남아있었습니다. 높은 선도가 선명하게 느껴지는 데다, 원숭이 녹아 떨어지는 치아가 일품이었습니다.

 

또, 고기가 제대로 된 관자도 부족하게 흡입할 수 있었습니다. 조개를 그릇에 두고 있습니다만, 비주얼만큼 맛도 출하했습니다.

 

해안 부두의 집의 석화는 주문 직후에 바다에 담겨 졌는지 훌륭하게 바삭 바삭했습니다. 그 자체만으로 충분하지만, 초장과 함께 먹으면 상쾌함이 배가 되었어요.

 

뿐만 아니라 타박상은 아직 살아 있다는 착각이 있을 정도였습니다. 조금 씹어도 느껴지는 부드러움에 농후한 풍미까지 광대가 내려 오지 않았습니다.

 

끔찍한 치트감이 특징인 해삼도 백점 만점이었습니다. 맛도 좋은데 영양분까지 풍부하고, 한점도 남기지 않고 먹었네요.

 

반면, 연안 부두의 회집에서는 전복을 얇게 자르고 두드리는 느낌이 없었습니다. 고유의 향미가 진하게 올라 오감을 만족시키는 맛이었습니다.

 

산타쿠는 치아에 제대로 감는 느낌이 매우 좋았습니다만. 다소 심각하지 않게 오이와 당근까지 넣어 씹는 맛이 뛰어났습니다.

 

말하자면, 게 칠라 그라탕은 게 고기와 모짜렐라의 조합이 제일이었습니다. 신선한 향기가 은은한 느낌이 되어도 고소한 치즈의 존재감이 나타나 입안이 풍부했습니다.

 

홍합탕은 풍부한 감칠맛으로 안을 따뜻하게 채워주는 역할이었습니다. 무엇보다 뒷맛이 깔끔하고, 간장, 술 안주 모두 할 수 있을 것 같네요.

 

예상과 달리 가리비는 구이가 아니라 생으로 나왔습니다. 깨끗한 곡물에 흩어진 참깨가, 이 사이에 푹 빠져 있을 때마다, 제대로 한 맛까지 더해 주었습니다.

 

한점 한점 정중하게 손질해 주신 활어회도 나무가 없었습니다. 적당하고 일정한 두께감인데다, 수분 윤기가 육안에서도 잘 관찰되었어요.

 

연안 부두의 회집은, 회와 함께 먹을 수 있는 찬도 다양하고 즐거움이 배가 되었습니다. 하지만 사시미 자체가 신선하고 가장 기본적인 초장 조합이 원픽이었습니다.

 

비빔밥 같은 비주얼의 무지개 덮밥은 보는 것만으로도 든든했습니다. 평소에는 먹기 어려운 다양한 해산물을 신경쓰고 먹을 수 있다는 사실에 행복했습니다.

 

초고추장과 함께 비추면 매운 내음이 솔솔 올라 식욕을 자극했다. 먹을 때마다 눈이 깜빡일 정도로 눈치채고, 조화로운 입이었습니다.

 

또, 안이 가득한 랍스터를 공략해 보려고 손을 가지고 갔습니다. 육질이 풍부하고 농후한 데다, 여전히 따뜻한 온기를 유지하고 있어 질리지 않았습니다.

 

양풍에 크게 담긴 수회는 씹는 순간 시원한 냄새가 날아갔습니다. 끈끈한 식감의 회감에 새콤달콤한 스프가 많이 쏟아져, 계속 깊은 맛을 선물해 주었습니다.

 

그리고 냄비에 나온 메은탄은 식사의 끝에 들어갔다. 여러가지 먹고, 보다 브룩이 된 속을 싹트는 컬컬한 맛이 일품이었습니다.

 

면실까지 튀어 주고는 땀을 저어하면서 싹을 비워 버렸습니다. 일주일 쌓아온 피로가 전부 날아갈 정도로 충실한 배기였던 연안 부두의 회집이었습니다.

 

주소 : 인천 중구 연안 부두 105 4층 번호: 048 영업시간: 매일 10::00 메뉴: A코스(5명) 230,000원